Saya mau share lagi tentang nafsu makan si bocah yang lagi terganggu. Nah, sesuai posting saya sebelumnya, tadi malam saya dengan semangat masuk dapur demi membuat 3 jenis makanan yaitu bakso ayam, bakso lele dan abon lele. Mengenai resepnya saya dapet dari milis mpasirumahan..oh how i love this milist :*
1. Bakso ayam
Yang ini kebanyakan tepung, padahal udh diwanti2 oleh mamah kece di milist klo takarannya itu perbandingannya 1:1. Artinya 1 sendok ayam giling. 1 sendok air dingin dan 1 sendok tepung. Plus ada bawang putih diuleg halus. Nah, adonannya biar bisa bulet gak hancur saat direbus, musti kalis alias gak lengket di tangan. Berhubung adonan saya masi lengket, ya saya tambahi tepung sedikit demi sedikit yang lama lama jadi bukit :D
Pas direbus hasilnya okeeee banget. Aroma ayamnya juga kecium. Wah, mantab nih, pikir saya. Pas udah dingin saya cobain. Omaigaaattt berasa tepung!! Kwaaaa kwaaaa...sedih bentar karena musti lanjut masak bakso lele. Kali ini saya bertekad untuk tidak terlalu banyak mencampur tepung. Hmmm..baunya ok. Pas dicemplungin ke air mendidih, masih bulet-bulet. Saya pikir, ah..bentar lagi aja diangkat..padahal udah pada mengapung itu bola-bola bakso lele. Saya tinggal bentar nonton tv sama ibu saya. Hanya 1 menit dan pas saya liat rebusan bakso....ya Gustiiiii..udah lebih mirip bubur. Panik sebentar, matiin kompor, ambil saringan, mulai menyaring daging-daging lele. Pas udah kesaring semua, saya tarus di loyang kecil, saya tunggu sampai dingin, saya tutup trus saya masukin ke chiller (kulkas bawah).
Oke, resep berikutnya abon lele. Yang ini menuut saya yang paling mendingan daripada dua resep sebelumnya. Rasanya pas, hanya saja ada sedikit bawang yang gosong..wkwkwwkwkk...tapi masi ketutup sama rasanya yang enaaakk..saya tunggu dingin, masukin ke wadah kedap udara, masukin chiller.
Paginya saya pesen ke si mbak, kalo Rafif gak doyan menunya, ganti aja lauknya pake kuning telur rebus.
Ohya, menu-menu itu tadi buat makan siang dan makan sore. Kalo untuk sarapan, ada menu nasi putih sama tumis ayam sayur keju. Oke, semoga Rafif lahap maemnya, begitu doa saya.
Siang -siang saya sms si mbak, nanya kegiatan Rafif sama maemnya. Si mbak bilang : alhamdulillah mau maem bu...
Waaahhh saya happy sekaliiiii
Pas nyampe rumah, si mbak bilang: " bu, abonnya adek gak mau. Tapi bubur lelenya mau"
Waaaatttt??? Bakso lele yang saya anggap hancur itu ternyata disukai rafffiiiiff...wkwkwkkwkwkwkkk alhamdulillaah ya deekk...:*
baiklah...semangat masak!
baiklah...semangat masak!
