Bakso lele

Haiiii...

Saya mau share lagi tentang nafsu makan si bocah yang lagi terganggu. Nah, sesuai posting saya sebelumnya, tadi malam saya dengan semangat masuk dapur demi membuat 3 jenis makanan yaitu bakso ayam, bakso lele dan abon lele. Mengenai resepnya saya dapet dari milis mpasirumahan..oh how i love this milist :*

1. Bakso ayam

Yang ini kebanyakan tepung, padahal udh diwanti2 oleh mamah kece di milist klo takarannya itu perbandingannya 1:1. Artinya 1 sendok ayam giling. 1 sendok air dingin dan 1 sendok tepung. Plus ada bawang putih diuleg halus. Nah, adonannya biar bisa bulet gak hancur saat direbus, musti kalis alias gak lengket di tangan. Berhubung adonan saya masi lengket, ya saya tambahi tepung sedikit demi sedikit yang lama lama jadi bukit :D

Pas direbus hasilnya okeeee banget. Aroma ayamnya juga kecium. Wah, mantab nih, pikir saya. Pas udah dingin saya cobain. Omaigaaattt berasa tepung!! Kwaaaa kwaaaa...sedih bentar karena musti lanjut masak bakso lele. Kali ini saya bertekad untuk tidak terlalu banyak mencampur tepung. Hmmm..baunya ok. Pas dicemplungin ke air mendidih, masih bulet-bulet. Saya pikir, ah..bentar lagi aja diangkat..padahal udah pada mengapung itu bola-bola bakso lele. Saya tinggal bentar nonton tv sama ibu saya. Hanya 1 menit dan pas saya liat rebusan bakso....ya Gustiiiii..udah lebih mirip bubur. Panik sebentar, matiin kompor, ambil saringan, mulai menyaring daging-daging lele. Pas udah kesaring semua, saya tarus di loyang kecil, saya tunggu sampai dingin, saya tutup trus saya masukin ke chiller (kulkas bawah).

Oke, resep berikutnya abon lele. Yang ini menuut saya yang paling mendingan daripada dua resep sebelumnya. Rasanya pas, hanya saja ada sedikit bawang yang gosong..wkwkwwkwkk...tapi masi ketutup sama rasanya yang enaaakk..saya tunggu dingin, masukin ke wadah kedap udara, masukin chiller. 

Paginya saya pesen ke si mbak, kalo Rafif gak doyan menunya, ganti aja lauknya pake kuning telur rebus.

Ohya, menu-menu itu tadi buat makan siang dan makan sore. Kalo untuk sarapan, ada menu nasi putih sama tumis ayam sayur keju. Oke, semoga Rafif lahap maemnya, begitu doa saya.

Siang -siang saya sms si mbak, nanya kegiatan Rafif sama maemnya. Si mbak bilang : alhamdulillah mau maem bu...

Waaahhh saya happy sekaliiiii

Pas nyampe rumah, si mbak bilang: " bu, abonnya adek gak mau. Tapi bubur lelenya mau"

Waaaatttt??? Bakso lele yang saya anggap hancur itu ternyata disukai rafffiiiiff...wkwkwkkwkwkwkkk alhamdulillaah ya deekk...:*
baiklah...semangat masak!

seminar parenting

haiiii..
kmaren aku daftar seminar parenting!
akhirnya kesampaian juga...passs banget. lg semangat belajar, dan semoga semangat terus yaaa..
jadi jadiii...kali ini seminarnya adalah Trik Pahami Relasi Hebat Ortu dgn Anak. Oleh:  Toge Aprilianto
Minggu, 6 oktober, jam 9-12.

pas bianget kaaannn? sempet nyesel gak ikut semoge bulan juni kmaren, eh ini ada kesempatan ikut seminarnya omge,...duuhhh hepiiii..

langsung calling pak suami, dianya ok. lanjut hubungi mba nana, daftar buat 3 orang. Yuuupp...si nenek bakal ikutt acara ini. tujuannya supaya si nenek menerima informasi mengenai ruasdito langsung dari sumbernya. alhamdulillaah klo nenek mau ikut menerapkannya ke rafif...hehe..anugrah ituuu...

para JPs yang udah daftar, sampai ketemu disana yaaaa....di sekolah alam cikeas. yeeaayyy..

Hiiii...ada fogging nyamuk di komplek

Kmaren pulang kerja dapet selebaran dari Pak Er-We, pemberitahuan bakal ada fogging di hari sabtu jam 07.00 WIB sampe slesei. Panik sebentar, secara saya ituuu gak demen bau asepnya. Sejak dulu, kalo ada fogging, saya pasti ngungsi. Kalo gak sempet ngungsi, waduuuhhh...langsung panik lari kesana kemari *tolong, jangan dibayangkan.

Pikiran saya langsung melayang ke skenario penyelamatan si bocah ganteng yang masi belum setahun itu. Lha wong saya aja gak tahan baunya asep fogging, gimana dengan anak saya? Ibu saya menyarankan untuk pergi ke taman. Lhaaaa....kan taman justru sasaran utama fogging maaakk...trus saya nyeletuk," Mi, kita ke ciater aja yuk". Mami jawab," Ciater rumah siapa?". Oh maigatttt...masa' mami lupa sama anaknya sendiri...(kakak saya yang nomor 2 tinggal di ciater). Saya jawab," Ya rumah Bu Puh mi.." (saya manggil kakak saya bu puh). Mami nimpalin," Yang nganter siapa?". Saya jawab," Naik taksi aja mi". Trus maminya oke aja.

Saya sebenarnya kurang setuju dengan metode fogging ini, selain karena bau asepnya yang gak nahan itu, menurut saya metode ini kurang efektif membasmi nyamuk. Biaya mahal, yang terkena dampak bisa saja bukan cuma nyamuk, melainkan kita (manusia) dan makhluk hidup lainnya. Dan ternyata setelah browsing, emang beneran metode fogging ini lebih banyak dampak negatifnya ketimbang manfaatnya.

Menurut Bapak Emil, Sekretaris Ikatan Dokter Indonesia (IDI) Jambi, fogging tidak efektif. Pasalnya dari penelitian yang dilakukan Dinkes dan IDI dari tindakan fogging yang dilakukan hanya 40 persen nyamuk saja yang mati, sementara 40 persen lainnya hanya mengalami pelemahan sementara dan 20 persen lagi justru selamat dan dapat meneruskan hidup serta perkembangkan biaknya. Pernyataan beliau tersebut dimuat dalam www.tribunnews.com tanggal 12 Desember 2012.

Selain itu, karena bahan fogging itu pestisida dan solar, maka tidak menutup kemungkinan dapat meracuni makanan.

Nah, semakin mantab buat ngungsi hari sabtu nih...

Hanya saja, lagi mikirin menu makan si bocah ganteng. Soalnya sampai saat saya nulis ini, nafsu makannya belum naik normal lagi. Masih angot-angotan. Jadi yang terpikir untuk dibawa ke rumah bu puh adalah:

1. Peralatan mpasi Rafif

Ini meliputi slow cooker tercinta, mangkok/piring, sendok, gelas, air aqua, slabber. Bawa beras, sayur potong, unsalted butter, keju.

2. Makan siang Rafif

Nasi, beef patty, tumis sayur.

Siap-siap juga klo musti masak maksor Rafif. Hmmm...kira-kira bikin apa ya..

Kalo besok sukses doyan bakso, mungkin bakso aja. Mau nyoba bikin bakso ayam, bakso lele, sama abon lele. Kapan bikinnya? Nanti malam. Semoga dek Rafif doyaaannn...lahaaappp..nafsu makan normal kembali..aamiin...

3. Baju ganti, popok.

Siap-siap kalo sampe sore, brarti Rafif mandi sore di rumah bu puh. Brarti perlu bawa sabun, handuk, washlap, kapas. Bajunya buat siang 1 stel, buat malam 1 stel. Popok bawa 4 ajah. Plusss tissue basah n kering.

wooowww...persiapan ngungsi ini mirip seperti acara piknik seharian...wkwkwkwwkwkkkk...

Naahh, sabtu pagi sarapan setup makaroni saja. Semoga doyann...klo gak doyan ya disuapin pisang saja.

Baiklah, semoga foggingnya gak lama dan asep dan baunya yang aduhai itu gak nempel. Hiks....i hate fogging...

Killing Time

Killing time,

Maafkan saya pak bos, seharian ini saya banyakan browsing cari resep-resep mpasi untuk bayi 11m+ daripada kerja :D *sungkem pak bos

Eh, udah mendekati waktu pumping. Baiklah, corat-coret dulu sajah. Eniwe, saya seneng loh di kantor banyak busui barengan saya, jadinya klo pumping suka janjian gitu. Seru..adaaaa aja yang diobrolin. Tetep semangat pumping meskipun belum ada ruangan khusus memerah. Jadi selama ini klo pumping itu di ruang rapat, di ruang Kapok (Ketua Kelompok), di ruangan bu Lely *makasih buk, sungkem. Yang sering itu ya di ruangan pak bos *makasih pak bos, sungkem lagi.

Pak bos saya ini ngerti banget sama yang namanya pumping, ASIP, de-el-el yang berhubungan sama ASI. Jadi beliau mempersilakan para busui make ruangannya buat pumping. Alhamdulillaah kaaann? 

Jadi, unit kerja kami baru akan mempunyai ruangan khusus memerah di tahun ini. Beberapa bulan lagi akan mulai renovasi ruangan. Alhamdulillaah...*lagi

Para busui emang perlu banget ruangan itu. Lha masak tiap pumping musti pake acara heboh cari tempat aman? Saya pernah sekali di toilet...duuhhh...gak mau lagi deh, mending tebal muka pinjem ruangan bos daripada di toilet.. karena apa? Karena kita yang udah gedhe ini gak mau kan klo makanan kita dimasak di toilet?? NAH, makanya, pumping juga TIDAK adil klo di toilet.

Ruangan khusus merokok aja ada, masak ruangan khusus pumping gak ada..? Ya gak?

Baiklah, saya mau siap-siap pumping, semoga dapet banyak. Oleh-oleh buat Rafif anak mama yang baik :*

Saat si bayi males makan

haluuu...

kali ini saya mau sharing sedikit tentang selera makan anak bayi 11m+

jadi, bayi ganteng saya, Rafif, saat ini sedang mengalami yang namanya males makan. Bukan GTM loh ya..klo GTM kan Gerakan Tutup Mulut alias gak mau makan sama sekali, mingkem. Klo Rafif, kadang mingkem, kadang mangap tapi itu makanan betah banget di mulutnya alias diemut..

Sejak awal MPASI sampai dengan pertengahan bulan lalu makannya termasuk gampang dan lahap. Sueneng deh melihatnya happy liat mangkok yg isinya makanan dia. Antusias menerima suapan demi suapan. Nyaris gak pernah menolak makanan apapun yang saya masak untuknya. Saya bersyukur banget.

Sekarang ujian itu datang. Waktunya kulakan stok sabar menghadapi selera makannya yang angot-angotan. Kadang mau kadang enggak. Kadang dikunyah, kadang langsung dilepeh, disembur, geleng-geleng gak mau buka mulut, tapi klo dialihkan perhatiannya ya mau mangap juga sih. Jadi musti siap klo mulut jadi ndower karena musti nyanyi-nyanyi, ngajak ngobrol demi usaha membuka mulut atau nginetin dia supaya mau mengunyah then menelan makanannya. Rasanya wow sekali. Apalagi klo semangat lagi menurun. Rasanya pengen saya makan saja makanan Rafif... *lhoh

Kapan hari itu, pagi-pagi sebelum saya berangkat kerja, saya sempatkan bikinin perkedel kentang daging sayuran. Pas udah mateng, saya suapin secuil. Ekspresinya bikin hati senang. Dia terlihat menikmati saat mengunyah perkedelnya. Pas saya di kantor, si mbak laporan kalo Rafif doyan maemnya. Nyemburnya cuma dikit. Alhamdulillaah..

Nah, berhubung adonan perkedelnya agak banyak, dan Rafif doyan, saya minta si mbak goreng lagi buat lauk makan siang. Ehhhh ternyata si bocah gak mau makan menu yang sama dalam satu hari! Jadi, siangnya, aksi nyembur-nyembur dimulai lagi. #LapKringet

Sorenya dibikinin tumis sayur dan daging juga dilepeh-lepeh...

Padahal nih yaaa....ganti suasana udah, rubah tekstur udah, gak lagi tumbuh gigi, gak lagi sakit. Nah...jadi apa duwonggg yang bikin dia muales maem? Sampai saat saya menulis ini, saya belum tahu persis penyebabnya.

Hanya saja, kmaren sore waktu Rafif belum selesai makan, saya ambil nasi untuk saya makan karena sudah lapar berat. Saya makan disamping dia. Dia ngoceh-ngoceh sambil tangannya diarahkan ke piring saya. Saya tanya," Adek mau makan?" trus saya ambil piringnya Rafif, saya suapin nasi, eehhh...dia mangap loohh...trus kunyah-kunyah..walopun saya harus rela piring saya diubek-ubek Rafif, tapi sambil saya suapin, dia mau makan dan sampe habis nasi dan sayurnya. Kalo dagingnya masih sisa, tapi teteeeepp Alhamdulillaah,....

Jadi mungkin saja dia males makan karena dia makan 'sendiri'. Jam makan dia gak bareng sama Mbah dan si mbak. Rafif sarapan jam 08.00, makan siang jam 12.00 dan makan sore jam 16.30. Tantangan terberat adalah saat makan sore...bisa sampe sejam lebih..ok, saya salah, jelas, karena durasi makan itu tidak boleh dari 30 menit.

Eniwe, beberapa menu yang udah Rafif coba sebulan ini adalah Sop oyong daging, Sop bayam jagung keju, Zukkini tumis ayam, Pastel lapis kentang panggang, Nasi keju panggang, Perkedel kentang daging, Soto daging, Soto ayam,  Tim lele, Tim patin, Omelet nasi keju, Sop sayur, Tumis sayur, Orak arik telur, Makaroni saus keju. Itu yang sementara ini saya ingat. Resep-resep tersebut saya dapet dari milis MpasiRumahan dan hasil googling.

Intinya Rafif meminta emaknya untuk lebih kreatif lagi dalam segala hal. Mulai menu yang berbeda tiap kali makan, variasi makan tiap hari, sampai penciptaan suasana baru saat makan.

Rencananya mau bikinin bakso buat Rafif nanti hari sabtu. Semoga aja si bocah doyan dan lahap maemnya. 

Satu setengah minggu lagi Rafif 12 bulan...S2 ASI...anak ganteng mama masuk fase toddler...#LapAerMataBahagia

klo udah 12 bulan, makanan Rafif akan makin bervariasi. Saya yang selama ini masih takut mengenalkan roti tawar karena ada garam, gula dan ragi, maka 2 minggu lagi sudah tidak takut lagi. Sudah tidak sabar mau bikinin Rafif pudding roti yang konon kabarnya uenak bin guampang bikinnya ituuuhh.. trus juga mau ngenalin susu uht buat campuran makanan atau bikin kue camilan Rafif..semoga berhasil secara saya payah dalam urusan per-kue-an :D

Baiklah, sekian dulu sharing saya. 

ps: Dek Rafif anak baik, terimakasih udah ngajari mama cara bersabar...i love you.